Siamo ciò che mangiamo

SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO è il primo forum che unisce competenze in filiera con testimonianze e laboratori.
In occasione della Giornata Mondiale del Latte, OPEN-FARM vuole proporre un cibo più nutriente e sano per tutti.
L’evento si svolgerà presso Villa Foscarini Rossi e prevede: laboratori per le scuole e i cittadini, proposte di street food della filiera e un convegno con relatori e testimonianze interessanti.

IL PROGRAMMA

MATTINO:

• - "Cultura del cibo… e arte!" dalle 9.00 alle 13.00
• - Laboratorio 1. La Galleria degli aromi: il fieno
• - Laboratorio 2. Allevatore: come trasformare l’erba in latte
• - Laboratorio 3. Caseificio: arte di trasformare il latte in formaggi
• - Laboratorio 4. Riciclando la pelle si impara

• - "Street Food: acquista ciò che preferisci!” dalle 12.00 alle 14.00. Con specialità firmate Slow Food

• Convegno "Operatori e cittadini, i nostri sostenitori” dalle 14.00 alle 19.00 - SALONE
• Workshop: dibattito con relatori (10 min per intervento)
• Tavolo 1. Alimentazione per gli animali: allevamenti, mangimi, tecnologie, integratori naturali
• Tavolo 2. La Filiera Latte: caseifici, consorzi e produttori
• Tavolo 3. La parola agli esperti: veterinari, nutrizionisti umani, docenti
• Tavolo 4. ComunichiAMO: GDO, consulenti, testimonianze
• Tavolo 5. Condividere le filiere: cibo, turismo e artigianalità
• Workshop gratuiti, prenotazione obbligatoria.

• Aperitivo dalle 19.00 alle 21.00: momento conviviale per creare relazione